河下古镇美食旅游开发研究任务书

 2023-02-03 10:02

1. 毕业设计(论文)的内容和要求

(1)调研河下古镇的美食旅游资源并阐述其特点。

(2)调研河下古镇美食旅游消费者的组成以及旅游者对相关美食旅游资源的满意度。

(3)阐述当地美食旅游资源的优势、劣势,为改善河下古镇美食旅游提供科学的依据。

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2. 实验内容和要求

通过查阅美食旅游相关文献,了解前人在美食旅游方面所取得的成果,以及如何展开美食旅游的研究;通过实地考察,调研河下古镇美食旅游资源的形成背景、构成元素、资源特点及开发利用现状;采用问卷调研的方式分析河下古镇美食旅游消费者的组成以及旅游者对相关美食旅游资源的满意度;通过IPA模型,识别出当地美食旅游资源的优势、劣势,为改善河下古镇美食旅游提供科学的依据;根据河下古镇美食旅游开发利用现状,有针对性提出建议。

3. 参考文献

[1]翁毅.福建省美食旅游开发研究[D].福建师范大学2004.

[2]迟景才.旅游经济探索[M].广东:广东旅游出版社1998.

[3]翁毅.福建省美食旅游开发研究[D].福建师范大学2004.

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4. 毕业设计(论文)计划

(1)初步确立研究方向,查阅相关文献,了解美食旅游相关理论。(2019年9月~10月)

(2)确定研究题目及大致框架,实地考察河下古镇及淮扬菜博物馆,集中搜集资料(2022年10月~12月)

(3)整理所搜集资料,并完成初稿。(2022年1月~3月)

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