1. 毕业设计（论文）的内容和要求
最近五年来，酒店行业的发展经历了一个由快速发展、规模急剧扩大转向发展放慢，乃至一些酒店被市场淘汰出局的过程。
同时因为目前我国经济总体增长速度变慢，酒店业的竞争也越发激烈，由于酒店行业是一个劳动密集型的服务行业，现在我国酒店行业从业人员中大多为80后、90后的年轻人，据调查问卷显示酒店从业人员有5.7%的人为中专文凭，有2.86%的人为高中文凭，45.71%的人为大专文凭，还有45.71%的人为本科文凭。
与70后、60后的人相比，他们的文化水平和成长环境的物质条件更为优越，他们的社会价值观更加多元化，对工作和职业的态度与想法也有所不同。
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2. 实验内容和要求
主要内容为:先是以当今酒店人流流失的状况来总概其情况，再以具有代表性的五星级大酒店上海香格里拉大酒店为例，分析酒店人流流失的原因。
其主要的流失原因是：一部分领导滥用权力，酒店对于领导的管理监督机制不够完善，领导的权利比较集中。
二对于员工的奖励机制不够完善，其评选优秀员工机制不够完善，给员工的工资和待遇没有其他行业好，在节假日不能休息，别的行业工作是每天八个小时，而酒店行业要十个多小时甚至更多，本以为工作时间长，其工资可以高的，但是酒店为了减低成本，给员工的工资不多。
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3. 参考文献
［1］人员流失率员工流失率就是在统计期间内离职员工占单位员工的比例.员工流失率=员工流失人数／（初期员工人数 本期增加员工人数）*100%百度文库www.baidu.com2015.3.2.
［2］胡彩霞.酒店管理人员流失的相关因素评价研究[J].中国市场.2013(02),60-62.
［3］李姊鑫.酒店员工流失的危害及原因探析[J].读书文摘.2014(4).93.
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4. 毕业设计（论文）计划
一．中国酒店从业人员流失现状61.当前酒店从业人员流失现状62.上海香格里拉酒店人员流失现状7二．上海浦东香格里拉酒店从业人员流失率高的原因7(一)酒店管理存在一定漏洞71.部分领导滥用权利72.奖励机制不完善103.没有合理应用企业文化培养员工的归属感74.酒店设施不齐全导致员工有离心倾向85.酒店硬件设施不完善影响员工的工作效率156.酒店给员工的食宿条件不理想三、防止酒店行业从业人员流失的策略9（一）.建立公平高效的管理制度91建全监督约束机制92.完善激励机制123.建设核心企业文化124.优化基础设施135.完善酒店内部的硬件设施136.改善员工的食宿条件13参考文献15
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