利用木霉和毛霉预处理豆渣发酵赤藓醇的研究任务书

 2023-01-19 08:01

1. 毕业设计(论文)的内容和要求

1、木霉和毛霉预处理豆渣利用Yarrowia lipolytica发酵产赤藓醇。

2、优化发酵碳源、NaCl、铜离子和锰离子浓度增加赤藓醇产率。

3、培养学生理论联系实际的能力,同时培养实践能力和独立解决问题的能力。

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2. 实验内容和要求

目前Y. lipolytica发酵产赤藓醇研究已取得较大进展,但其产率并不高,并且所用碳源价格昂贵,已成为制约赤藓醇工业生产的关键问题。本课题基于以上问题,通过废弃物利用选择豆渣为碳源,先用里氏木霉和黄色毛霉预处理豆渣,而后对该菌株的发酵条件进行优化,最终实现赤藓醇的高产率生产。

3. 参考文献

[1] 尤新.淀粉糖品生产与应用手册.北京:中国轻工业出版社,2010:230.

[2] 张力田,高群玉等.淀粉糖.北京:中国轻工业出版社,2011:210-212.

[3] 孙常文,庞明利等.赤藓糖醇的特征分析及应用优势[J].食品安全导刊,2012,10:62-63.

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4. 毕业设计(论文)计划

2022年11月11-28日:指导教师和学生共同研究,确定选题

2022年12月2日:学院审批

2022年12月3-15日:制订方案、签定任务书

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