1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1．研究目的及意义
香兰素(Vanillin)，化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,为香料工业中产量最大的品种之一。具有人们所喜爱的奶油香草香味, 广泛应用于食品、日化、烟草香精。在医药合成中是重要原料和中间体,它还可作为电镀液的添加剂、甘蔗的增产剂和催熟剂、杀虫药剂的引诱剂、除草剂、橡胶制品的除臭剂以及塑料制品的抗硬化剂等,其应用范围日益扩大。在合成和半合成香兰素中,以丁香酚为原料生产的香兰素香气纯正、浓郁、有天然感;来源于木材的4-甲基愈创木酚以及木质素的则香气品质较差、味淡;以愈创木酚全合成路线的香兰素香气居中。因此,以丁香酚路线生产的香兰素不仅食用安全, 而且香气诱人,实用价值很高，在市场上丁香酚生产出的香兰素是其它合成方法香兰素的5-6倍。研究以丁香酚为原料，通过丁香酚的异构化得异丁香酚,再经氧化制备得到香兰素目标产物。
2.研究内容及目标
2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 欧仕益,李爱军,包惠燕等. 生物法生产香兰素研究进展[J]. 广州食品工业科技, 2004,20(02):119-121[2] 刘大朋,陈树森,曹端林等. 香兰素的合成方法进展[J]. 华北工学院学报, 2000,21(01):55-58[3]
[3] 赵元,丁绍民,宋华付.电解氧化法制备香兰素[J]. 化学世界 , 2001,(02):84-86.[4]Labuda I M, Goers S K, Keon K A. Bioconversion process for the production of vanillin: US patent, 5279950 [P]. 1994-01-18
[5] 綦大鹏,周雅惠,张佳. Riedel反应制甲基香兰素的合成研究[J]. 化学世界, 1998,(09):475-478.[6] 冀亚飞,魏贤勇. 从对甲酚合成香兰素[J]. 煤炭转化, 1998,21(03):85-87.[7] 赵元,丁绍民,宋华付. 香兰素生产工艺研究进展[J]化工进展, 2001,(03):13-16.[8] 曹孟德,秦东春,陈奇才,王君健. 香荚兰细胞悬浮培养产生香兰素的研究[J]. 华中理工大学学报, 1998,26(05):84-86.[9] 宋刚,曹劲松,彭志英. 香兰素的生物合成[J]食品与发酵工业, 001,27(07):72-74.[10]. Lesage-Meessen L, Delattre M, Haon M,et al. A two-step bioconversion process for vanillin production from ferulic acid combining Aspergillus niger and Pycnoporus cinnabarinus[J].Journal of biotechnology,1996, 50(2/3):107-113
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