1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本次研究旨在研究出一种高产酸醋酸杆菌的诱变方法，需要做到如下：1.掌握优良醋酸杆菌的筛选方法 从醋液中筛选得到一株醋酸杆菌，以酸度为指标，对发酵过程时的装液量、接种量以及发酵时间进行单因素试验，优化发酵基础条件。
2.研究出一种高产酸醋酸杆菌的诱变方法 （1）研究物理诱变紫外线对高产酸醋酸杆菌的作用，包括紫外线照射时间、菌悬液体积对诱变后致死量的影响。
（2）研究化学诱变亚硝酸对高产酸醋酸杆菌的作用，包括亚硝酸体积、菌悬液体积对诱变后致死量的影响。
2. 参考文献
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