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1. 毕业设计（论文）的内容和要求
一、论文内容： 脂肪酶，全称为三酰基甘油酰基水解酶，是生物体内的一类重要的代谢酶类脂肪酶的催化遵循丝氨酸水解酶的反应机制，它含有丝氨酸-组氨酸-谷氨酸(或天冬氨酸)三联体活性中心结构，能够在油水界面上将甘油三酯完全水解成脂肪酸和甘油，或不完全水解成中间产物甘油单酯、甘油二酯。
脂肪酶具有十分重要、广泛的工业用途，利用固定化材料提高脂肪酶在极端环境的耐受性，比如保证酶在高温、低温、酸、碱等特殊环境仍然具有高活性，以满足不同工业领域的要求，仍将是人们的努力方向。
此外把过渡金属和脂肪酶有机结合起来，可以通过各种金属离子的催化多样性进一步提高酶制剂的使用性能。
2. 实验内容和要求
1.对脂肪酶的固定化：合成金属-有机框架实现对脂肪酶的固定化，并能学会酶浓度的检测和标曲的建立。
2.合成金属-有机框架实：查阅文献，确定合适的改性剂和合成手段，实现合成有效的合成金属-有机框架实现对脂肪酶及-钯粒子的封装。
3.探究不同合成条件对于固定化脂肪酶-钯粒子的影响：探究在不同的合成温度、合成时间和反应条件对于固定化脂肪酶-钯粒子的影响。
3. 参考文献
1.NADAR S S, RATHOD V K. Encapsulation of lipase within metal-organic framework (MOF) with enhanced activity intensified under ultrasound [J]. Enzyme and microbial technology, 2018, 108: 11-20.2.PAN L, MUHAMMAD T, MA L, et al. MOF-derived C-doped ZnO prepared via a two-step calcination for efficient photocatalysis [J]. Applied Catalysis B Environmental, 2016, 189: 181-191.3.MALKAR R S, YADAV G D. Synthesis of cinnamyl benzoate over novel heteropoly acid encapsulated ZIF-8 [J]. Applied Catalysis A General, 2018, 560: 54-65.4.CUI J, FENG Y, JIA S. Silica encapsulated catalase @ metal-organic framework composite: a highly stable and recyclable biocatalyst [J]. Chemical Engineering Journal, 2018, 351: 506-514.5.LIANG K, RICCO R, DOHERTY C M, et al. Biomimetic mineralization of metal-organic frameworks as protective coatings for biomacromolecules [J]. Nature Communications, 2015, 6: 7240-7246.6.HARIS P I, SEVERCAN F. FTIR spectroscopic characterization of protein structure in aqueous and non-aqueous media [J]. Journal of Molecular Catalysis B Enzymatic, 1999, 7(14): 207-221.7.SEVERCAN M, SEVERCAN F, HARIS P I. Estimation of protein secondary structure from FTIR spectra using neural networks [J]. Journal of Molecular Structure, 2001, 565(2): 383-387.8.TALEKAR S, NADAR S, JOSHI A, et al. Pectin cross-linked enzyme aggregates (pectin-CLEAs) of glucoamylase [J]. Rsc Advances, 2014, 4(103): 59444-59453.
4. 毕业设计（论文）计划
起讫日期 设计（论文）各阶段工作内容2020.12.12-2020.12.18 选题，与导师讨论题目2020.12.20 导师下达任务书2020.12.20-2021.1.10 根据任务书要求，查找相关文献资料2021.01.11-2021.01.23 提交开题报告2021.01.23-2021.05.23 完成试验并提交论文第一稿2021.05.24-2021.05.27 根据导师意见修改论文第一稿，完成并提交第二稿2021.05.28-2021.06.1 根据导师意见修改论文第二稿，完成并提交第三稿2021.06.1-2021.06.7 完成论文的审阅，准备答辩
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