1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
课题研究的内容、目的及意义： 开题报告要求研究(设计)的目的与意义、国内外同类研究（设计）的综述、课题研究（设计）的内容、研究（设计）方法、研究计划等。国内外同类研究（设计）的概况综述中要求两篇以上的外文参考文献。题目内容及要求 ①原料： 麦芽 ②产量：30000 t/a 冰啤酒 ③工艺流程论证 ④物料、热量衡算 ⑤设备设计、选型 ⑥经济核算
本课题对学生所学知识和技能的要求： 实验、数据及图纸要求 A、图纸要求 ① 工艺流程图 ② 主体设备图 ③ 车间平面布置图 ④ 车间立面布置图 B、实验、数据及说明书要求（1）参考文献和引用的工艺参数要标明出处；（2）计算参数标注清楚、计算步骤详实，结果准确；（3）图纸绘制规范、整洁、美观； (4) 设计说明书摘要言简意赅，并有相应的英文对照； (5) 设计说明书书写符合规范； (6) 交设计说明书打印稿及电子文本。
2. 参考文献（不低于12篇）
原则上毕业论文第一手文献（阅读过全文的）不少于30篇，外文不少于3篇。毕业设计文献数量要达到学校规定要求。文献要按照核心期刊的标注，顺序如作者，题目，期刊名，卷（期），年，页码。参考文献要与论文相关性强、联系紧密。1.蒋中华，生物分子固定化技术及应用，北京：中国轻工出版社，2001
2 .章克昌，酒精工业手册，北京：中国轻工出版社，1995
3.③CA（美国化学文摘）
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