1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1、本课题利用印度豆蔻、红花、玫瑰花、丁香、薄荷、小茴香、甘草、干姜、姜黄、茯砖茶配制维吾尔调和茶，并以其为研究对象，采用 Box-Behnken 法优化维吾尔调和茶 浸提工艺，并考察维吾尔调和茶的抗氧化活性。
2、.根据实验结果撰写论文一篇。
2. 实验内容和要求
本课题以维吾尔调和茶为研究对象，在单因素的基础上，考察提取时间、提取温度、料液比对维吾尔调和茶总酚溶出量的影响；进一步采用 Box-Behnken 法优化维吾尔调和茶 浸提工艺，并进行Fe3 还原能力的测定、清除ABTS 自由基的测定、清除 DPPH自由基的测定和对H2O2氧化损伤HepG2细胞的保护作用的测定，考察维吾尔调和茶的抗氧化活性。
3. 参考文献
[1] 徐艳文. 土家族和维吾尔族的饮茶习俗[J]. 贵州茶叶,2014(4):28-29.
[2] 张红. 探析维吾尔语中茶文化[D]. 乌鲁木齐：新疆师范大学,2012.
[3] 卡丽比努尔买合木提. 维吾尔族茶文化研究[D]. 乌鲁木齐：新疆大学,2012.
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4. 毕业设计（论文）计划
1、查阅文献：2022 年 11 月 20 日--2022 年 12月 06 日2、进行实验：2022 年 12 月07 日--2022 年 3 月 21 日； 3、写作初稿：2022 年 3 月 22 日--2022 年 4 月 21 日； 4、修改提高：2022 年 4 月 22 日--2022 年 5 月 11 日；5、打印上交：2022 年 5 月 12 日--2022 年 5 月 20 日。
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