全文总字数：866字
1. 毕业设计（论文）主要内容：
1.调研食品中羰基类化合物来源及其影响；
2.调研羰基类化合物的检测方法；
3.调研食品样品前处理方法；
2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1、查阅不少于15篇的相关资料，其中英文文献不少于3篇，完成开题报告。
2、完成不少于20000英文字符的英文文献翻译。
3、完成1万字的研究论文。
3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
1、第1-2周：查阅相关文献资料，明确研究内容，了解研究所需条件。
确定方案，完成开题报告。
2、第3-15周：按方案开展调研，撰写综述，完成并修改毕业论文。
4. 主要参考文献
1. Sun, Y.; Guan, Z.; Cai, H.; Huang, Y.; Lin, Y.; Hu, X.,Highly sensitive method for aldehydes detection: Application to furfuralsanalysis in raisin and bovine milk powder. Anal.Chim. Acta 2017, 987, 47-55.
2. Zhang, A.; Guan,Z.; Cai, H.; Huang, Y.; Lin, Y.; Hu, X., Nitrone formation: A new strategy for thederivatization of aldehydes and its application on the determination offurfurals in foods by high performance liquid chromatography with fluorescencedetection. Talanta 2018, 178, 834-841.
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