1. 毕业设计（论文）主要内容：
采用玛卡切片及粉碎分别配置不同比例的乙醇溶液，振荡后分别过滤、浓缩后，GC法测定其成分比例，通过单因素实验分析确定配置条件，通过正交实验确定最优条件。在最优条件下验证实验方案。
2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1.查阅相关不少于15篇中外文献,其中英文文献不少于2篇，完成开题报告。2.完成玛卡切片及粉碎条件下配置不同比例乙醇溶液。
3.完成玛卡醇溶液的GC测定,并进行单因素分析及正交试验分析。
4.完成不少于20,000字符英文文献翻译。
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3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
第1—3周：查阅相关文献资料，明确研究内容，了解研究所需原料，仪器，方
法。 确 定方案，完成开题报告。
第4—7周：按试验方案完成玛卡切片及粉碎条件下配置不同比例乙醇溶液。
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4. 主要参考文献
1. 单云， 孙晓东，杜萍。丽江产玛卡根茎裂解-气相色谱-质谱分析。 2011, 食品科学，
Vol. 32, No. 24：244-247.
2. 苏 丹，朱伟伟，王 齐。云南会泽引种玛卡中氨基酸组成与含量对营养与风味的影响。
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