1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1、通过本课题研究，探索出鱼鳞作为膳食纤维和以鱼鳞制食品包装纸的可行性，为合理利用鱼鳞资源提供研究方法和理论依据。
2、通过本课题要提高应用化学专业学生的课题设计能力与实验操作能力，强化对以前所学专业理论课知识的理解。同时又要通过论文的书写、课件的制作、论文的答辩提高学生的文字表达能力、课件的制作应用能力、语言表达能力等综合能力。
2. 实验内容和要求
内容：1.从学习与教育的目的上：查阅文献、利用文献进行课题设计、利用实验解决问题、论文书写、课件制作，培养从事科学研究的能力。
2.从研究的目的上：研究鱼鳞作为膳食纤维的可行性、研究鱼鳞制备物制作食品包装纸的可行性。
要求：通过对课题的研究，要求能熟练查阅文献，学会实验方案的设计方法和用实验解决问题的方法，练习论文书写及课件制作。讨论鱼鳞制备物作为膳食纤维和制作食品包装纸的可行性。
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3. 参考文献
[1] 马力,陈永忠,陈隆升. 膳食纤维的提取及其功能特性分析[J]. 农产品加工学刊, 2011,（5）; 15-18.
[2]杨晓宽,李汉臣,张间才.芦笋膳食纤维品质分析及抗氧化性研究[J].中国食品学报,2013,13(10):205-212.
[3]陶姝颖,郭晓辉,令博.改性葡萄皮渣膳食纤维的理化特性和结构[J].食品科学，2012,33(15):171-177
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4. 毕业设计（论文）计划
2022年11月9-27日：此段时间进行课题的选题以及查阅相关文献，在老师的指导下进行课题的可行性分析。在大量资料收集的基础上，进行课题的实验设计，经老师修改后确定实验方案。
2022年12月2日：由院教学指导委员会审批。
2022年12月～2022年3月：签订任务书，查阅大量文献，开始论文书写。
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