1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.熟悉实验室基本操作规程和常见问题的处理；
2.系统了解文献查阅过程包括工具书，期刊等；
3.了解5－鸟苷酸二钠的物理化学性质及应用；
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2. 参考文献
[1] 凌关庭 ,食品添加剂手册(第三版),北京:化学工业出版社, 2003.2.103
[2] 刘程,食品添加剂使用大全,北京:北京工业大学出版社, 2004.1.273-275
[3] 林春绵,徐明仙,陶雪文,食品添加剂,北京:化学工业出版社 ,2004.10.160-161
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