1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本次研究旨在研究出改良功能性红曲的固态发酵工艺，需要做到如下：1.掌握功能性红曲固态发酵的基本工艺流程。
（1）菌种的传代培养； （2）原料的预处理、灭菌； （3）种子液的制备包括液体种子培养基的制备、接种、培养条件、无菌操作等； （4）红曲的固态发酵包括装料的配比运算、接种、变温发酵培养条件调节（5）发酵结束产物后处理包括烘干、粉碎、过筛以及洛伐他汀的检测方法等。
2.研究功能性红曲固态发酵工艺优化 （1）研究发酵过程中各个因素对于红曲洛伐他汀产量的影响。
2. 参考文献
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