1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
一、前言
冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。3T原则是进行冷链物流必须遵循的重要原则．即冷藏链中储藏和流通的时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性(Tolerance)。
随着经济运行规模的逐步提高和食品质量安全的备受关注，建设南京区域的冷链物流通道，打造地区冷链物流服务平台已经势在必行。建设南京冷链物流中心，旨在促进地区物流产业发展，完善冷链物流服务体系建设，加快冷链物流服务管理技术提升，构建综合性产品低温物流平台，形成覆盖江苏全省的现代化乳制品、水产品、蔬菜和其他农副产品冷链物流服务网络，这将对南京、江苏和邻近地区物流业调整和振兴有明显的示范带动作用，对地区经济的率先发展具有一定的意义。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[l] 韩宇红.发展我国冷链物流的对策研究.[J].农产品加工(学刊).2006.08.31
[2] 刘昌荣.求解冷链物流 [J]. 上海国资. 2011 (08)
[3] 蔡亮.冷链物流有点冷 [J]. 产权导刊. 2011 (09)
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