1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
本研究采用有机酸类低共熔离子液提取虾壳中甲壳素，通过测试预处理后虾壳中的灰分、蛋白质及甲壳素等成分含量确定最优工艺条件，对最佳条件预处理后得到的甲壳素进行结构分析（与标准样对比），使用红外光谱仪表征提取的甲壳素的官能团变化，使用XRD分析提取的甲壳素结晶度等。
1、 虾壳成分分析将虾壳粉粉碎过筛，取60目至80目，进行成分分析，包括其中的钙含量、蛋白质、胶质、灰分、甲壳素含量等----需进一步确定需要进行哪些成分的测定 2、 低共熔离子液体的制备 采用不同低共熔离子液体提取虾壳中的甲壳素，分别合成氯化胆碱/苹果酸、氯化胆碱/柠檬酸体系等低共熔离子液备用。
低共熔离子液体原料选择: 氯化胆碱/苹果酸、氯化胆碱/柠檬酸等两种原料摩尔比选择：1：1、1：2、1：3 反应温度：80℃、90℃、100℃ 通过测试其外观透明性、粘度、表面张力、PH等确定最佳制备工艺 3、低共熔离子液体提取虾壳甲壳素的工艺条件确定：用上述最优条件的低共熔离子液体，对虾壳进行提取工艺研究，探讨低共熔离子液的用量、反应温度和时间等对虾壳粉性能的影响，对比处理前后虾壳粉化学成分及结构的变化。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1]谢宇,胡金刚,魏娅,蒋丰兴,尚晓娴. 基尾虾虾壳中提取甲壳素工艺研究[J]. 河南工业大学学报(自然科学版),2009,01:37-41.
[2]黄俊娴,杨建男. EDTA处理虾壳制备甲壳素的研究[J]. 现代食品科技,2009,03:296-297 311.
[3]彭元怀,黄川,赵泽洁. 超声波辅助提取虾壳甲壳素的工艺研究[J]. 食品工业技,2012,09:304-308.
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