从生鱼片看日本人的生食主义任务书

 2023-05-19 08:05

1. 毕业设计(论文)的内容和要求

一个国家的思想文化可以通过一个国家特有的料理体现。

而生鱼片是日本传统料理的代表之一。

通过对生鱼片的形成发展的研究,了解日本人的生食文化特点和长寿秘诀。

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2. 实验内容和要求

日本是岛国,特有的地理位置和悠久的历史造就了独特的日本料理。使日本人长寿的秘诀除了自然环境及其它因素之外,饮食习惯是重要的原因。

在确定选题的基础上,通过查阅大量中日文相关资料和文献,并结合自己的思考。对本课题进行研究时,要做到有一定的理论基础,观点要明确,层次要清楚,要注意论文写作的规范和格式要求,注意语言表达的流畅和准确。字数达到8000字。

3. 参考文献

「1」畑江敬子. さしみの科学 おいしさのひみつ.成山堂書店「2」永岡書店編集部編. 釣った魚が必ずわかるカラー図鑑. 2006.8「3」良永知義. 寄生虫とのつきあいかた. 1998.1「4」内田亨監修. 学生版 日本動物図鑑. 1990.12「5」岩井保. 魚学入門. 2005.3.25「6」原田信男. 和食と日本文化. 小学館. 2005.11「7」本田崇.魚住雄二.熊井英水. マグロはいつまで食べられるか. 2007.3

4. 毕业设计(论文)计划

2022年11月20日---2022年2月20日 查阅资料,确定选题2022年3月8日---12日开题2022年3月13日---4月13日 查阅文献,完成初稿写作2022年4月14日--- 5月8日论文修改2022年5月9日 完成定稿,准备答辩

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