1. 毕业设计（论文）的内容和要求
通过对餐饮企业的现状及降低成本的相关理论知识的阐述，针对淮安欢乐牧场自助餐厅目前所面临的降低成本问题的分析，提出相应的解决措施，以降低成本，促进企业更好的发展。
2. 实验内容和要求
本文将从高物价、高成本给餐饮企业带来巨大经营压力以及竞争压力的现状出发。
希望发现其在管理上、原材料采购制度、验收制度、人工成本控制方面存在的问题，并将根据所发现的问题提出相应的完善、解决措施。
3. 参考文献
[1]方光宇.论餐饮业成本控制[J].新学术论从,2016(20).
[2]孙孝江.餐饮成本核算与控制[J].考试周刊,2016(32).
[3]餐饮老板内参.餐饮进化论[M].北京:人民邮电出版社,2018.
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4. 毕业设计（论文）计划
1.2022年11月-2022年1月，收集资料，确定选题，填写选题表和任务书，撰写初稿。
2.2022年2月-2022年4月，初稿交指导教师审阅，填写中期检查表，完成中期检查。
3.2022年4月11日-2022年4月30日，在指导教师指导下修改初稿。
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