1. 毕业设计(论文)的内容和要求
1. 毕业设计(论文)内容
本论文对实验室保存的酿酒酵母、安琪酿酒酵母、汤沟酒厂酒曲中分离到的酵母菌进行乙醇生产能力比较,以及乙醇耐受能力分析。
2. 毕业设计(论文)要求
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2. 参考文献
[1]姚汝华,赵继伦,酒精发酵工艺学,广州:华南理工大学出版社,1999,8~34
[2]章克昌,酒精与蒸馏酒工艺学,北京:中国轻工业出版社,1995,32~48
[3]Barnett JA,Payne RW, Yarrow D. Yeasts:Characteristics and identification-3rd Ed.Cambridge: Cambridge University press, 2000
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