麦麸中阿拉伯木聚糖的提取和结构鉴定任务书

 2021-10-19 10:10

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

本研究采麦麸为原料，利用水提取和化学溶剂提取法制备其中阿拉伯木聚糖组分，明确其单糖组成，分子量，阿魏酸含量，糖苷键连接方式等信息，计算A/X等参数，为AX在食品中的应用提供基础。

2. 参考文献

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