全文总字数：1772字
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
论文要求学生掌握核黄素诱导的壳聚糖交联膜的制备方法，探讨光交联反应中不同的光照强度对可食性膜理化性质的影响，及其对猪肉的保鲜效果的影响。
2. 实验内容和要求
1. 不同光照强度下，核黄素诱导的壳聚糖交联膜的制备2. 壳聚糖交联膜理化性质的测定，包括水蒸气透过率、机械强度等。
3. 壳聚糖交联膜对生鲜猪肉保鲜效果的研究，包括感官评价实验、菌落总数的测定实验。
3. 参考文献
[1] 胡荣康, 吴林秀, 陈明军, 等.不同分子量壳聚糖的制备及其应用研究进展[J].食品工业科技, 2017 (15) .
[2] Rinaudo M.Chitin and chitosan:Properties and applications[J].Cheminform, 2007, 38(27):603-632.
[3] Kumar M N, Muzzarelli R A, Muzzarelli C, et al.Chitosan chemistry and pharmaceutical perspectives[J] .Chemical Reviews, 2005, 36 (11) :6017-84.
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4. 毕业设计（论文）计划
2020.12-2021.2 文献检索2021.3-2021.4 核黄素诱导的壳聚糖交联膜的制备2021.4-2021.5 猪肉保鲜实验2021.5-2021.6 分析讨论数据并撰写毕业论文
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