全文总字数：3658字
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1．文献查阅
掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆等中文数据库、CA、SCI等外文数据库检索资源上查阅有关文献。
2．文献阅读及综述
2. 实验内容和要求
1.实验内容：
麦角硫因是一种天然的氨基酸，同时还是一种天然抗氧化剂，在人体内可以对细胞起到保护作用，是机体内的重要活性物质。它具有清除自由基，解毒，维持DNA的生物合成，细胞的正常生长及细胞免疫等多种生理功能。尤其是其抗氧活性，可以用来避免器官移植过程中器官被氧化的可能，还可以添加到化妆品中用作皮肤保护剂等。实验主要内容有：
（1）不同转速的培养条件：100rpm、150rpm、200rpm。
3. 参考文献
[1]．Ey Janine, Schmig Edgar, Taubert Dirk. Dietary sources and antioxidant effects of ergothioneine.. 2007, 55(16):6466-74.
[2]．Stampfli Anja R, Blankenfeldt Wulf, Seebeck Florian P. Structural basis of ergothioneine biosynthesis[J]. Current Opinion in Structural Biology,2020,65.
[3]．Tabaraki R, Nateghi A. Optimization of ultrasonic-assisted extraction of natural antioxidants from rice bran using response surface methodology[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2011,18(6):1279-1286.
4. 毕业设计（论文）计划
起讫日期 | 设计（论文）各阶段工作内容 | 备 注 |
1.4-2.1 | 确定毕业设计的课题及相关资料的查找 | |
2.2-3.10 | 实验方案的设计 | |
3.10-3.20 | 实验材料的准备 | |
3.21-5.15 | 准备发酵实验 | |
5.15-6.5 | 实验数据处理与结果分析 | |
5.20-6.10 | 毕业论文书写 |
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