1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.推广淮扬菜，发扬中国传统文化。
2.推广品牌效应，让其在餐饮业中有一定地位
3.将设计与地方特色想结合，创造出吸引顾客的地方。
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2. 实验内容和要求
内容：1.餐厅名称及位置 2.餐厅的整体风格 3.餐厅的定位 4.餐厅内部的设计
要求：能真正实现以淮扬菜为主的餐厅，能进入餐饮业并获得不错的盈利。
3. 参考文献
1.《空间一品味餐饮》李强 天津大学出版社
2.《休闲餐饮空间设计》张嘉秋 化学工业出版社
3.《室内设计原理》陈易 中国建筑工业出版社
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4. 毕业设计（论文）计划
2022.12.15-12.21以忆品楼餐厅设计为主题
2022.01.01-01.10 确定餐厅的风格及定位
2022.01.15-03.15 餐厅施工图的绘制
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