1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
前言应包括研究背景意义、国内外研究现状、趋势、存在的问题和课题的立体依据。需要广泛查阅与课题有关的文献，充分掌握一手、二手资料，运用恰当充分。确定该论文研究的理论基础或依据。实验数据采集与处理要求养成及时记录实验报告的良好习惯，以真实实验为基础，将实验数据采集之后交由计算机分析处理，做到实验数据不仅真实可靠，而且清晰、明确。培养严肃的科研态度和严密的逻辑思维能力；掌握发酵操作的基本流程。结果分析要求论证逻辑紧密，概念准确。结论要求正确、凝炼课题研究的成果。附表和附图及书写要求规范，文字要求语言通顺，文字流畅、简练，书写整洁。
苯乳酸是一种新型的天然防腐剂，同时与丹参素具有相同的药效。苯基乳酸可由多种微生物产生，如霉菌中的白地霉和细菌中的丙酸菌。2000年，Lavermicocca等报道乳酸菌L. plantarum 21B可以产生苯基乳酸，这是关于乳酸菌产生苯基乳酸的首次报道（Lavermicocca et al., 2000）。乳酸菌可产生多种抑菌物质，而且乳酸菌是公认的安全菌株（GRAS, generally recognized as safe），因此，乳酸菌来源的苯基乳酸成为研究的热点，目前已经发现了大量可以生产苯基乳酸的乳酸菌，这表明苯基乳酸可能是乳酸菌的普遍代谢产物，但产量较低，并具有明显的个体差异，因此采用简便快速的方法合成苯乳酸具有非常重要的意义。本研究旨在利用保加利亚乳杆菌ATCC11842全细胞催化法生产苯基乳酸，研究该乳酸菌的生产潜能。
2. 参考文献（不低于12篇）
李德茂，李从发，刘四新，陈利梅。3-苯基乳酸的研究进展[J]。药物生物技术，2004，11(5):344-34。
李光兴，张秀兰，纪元。苯丙酮酸催化氢化合成β-苯基乳酸。合成化学，2001,10:513
杨春欣。丹参素的药理研究进展[J]。中国药理学通报，1997,13 (4): 298。
