1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.利用生姜汁和牛奶调制姜汁乳饮料，探讨姜汁乳饮料的制备工艺条件。
2.通过实验确定姜汁乳饮料的最佳工艺参数。
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2. 实验内容和要求
内容：
1.研究姜汁乳饮料的制备工艺条件；
2.确定姜汁乳饮料的最佳工艺参数；
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3. 参考文献
[1]林金莺,刘展眉. 姜汁饮料的稳定性研究[J]. 仲恺农业技术学院学报. 1997(02)
[2]唐淑芬. 姜汁发酵乳饮料的研制[J]. 中国乳品工业. 2010(10)
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4. 毕业设计（论文）计划
第一阶段：准备阶段（2022年12月下旬-2022年2月中旬）
（1）确定课题，确定实验方案；
（2）实验材料及试剂的制备。
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