1. 毕业设计（论文）的内容和要求
论文内容 骨头富含胶原且矿物质元素丰富，是一种非常重要的食品原料资源，骨粉已应用在饼干、香肠的产品加工中。
要充分利用骨头的营养，必须要将骨头中营养组分变成小分子。
本研究以生物酶解的方式对猪骨粉进行酶解转化，以转化产物为基本原料开发一种高钙多肽饮料。
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2. 参考文献
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