钙离子和底物浓度对酶法制备S-烯丙基-L-半胱氨酸的影响任务书

 2021-10-14 08:10

1. 毕业设计(论文)的内容和要求

以大蒜为原料,将浸泡后的大蒜破碎后在液料比4~12、Ca2 浓度0~10mmol/L、反应温度10~37℃的条件下进行反应,调查S-烯丙基-L-半胱氨酸含量和γ-谷氨酰转肽酶活力的变化,并进行动力学分析。

对该毕业论文的具体要求如下:

1. 文献综述

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2. 参考文献

[1] Wang L, Chen H Z. Increased fermentability of enzymatically hydrolyzed steam-exploded corn stover for butanol production by removal of fermentation inhibitors[J]. Process Biochemistry, 2011, 46:604-607.

[2] 张龙翔, 张庭芳, 李令媛. 生化实验方法和技术[M]. 北京高等教育出版社: 1997.

[3] 印永嘉. 大学化学手册[M]. 山东科学技术出版社:1985.

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