1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1、题目内容及要求：
题目：纳米材料处理对银杏果贮藏保鲜效果的研究
要求：要求学生掌握果蔬采后保鲜的基本知识，了解其常用的贮藏方法，熟悉常见的考察其品质的指标及测定方法，掌握基本的实验技能，熟练操作实验设备。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 沈丹，陈汝财，王明力，等. 壳聚糖/纳米SiOx/单甘酯复合涂膜对黄瓜保鲜的研究[J]. 食品与发酵工业, 2006, 32(12): 164-166.
[2] 罗自生，张莉. 壳聚糖/纳米 SiOx 复合物涂膜对鲜切竹笋品质和生理的影响[J]. 中国农业科学, 2010, 43(22): 4694-4700.
[3] 陶希芹，王明力，袁志，等. 壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜保鲜金秋梨的研究[J]. 食品与发酵工业, 2009, 35(5): 210-212.
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