1. 毕业设计（论文）的内容和要求
枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、有机酸、矿物质及维生素。
能够促进食欲、帮助消化、延缓衰老等功能，是开发果脯的良好原料，本课题从健康角度出发，以枇杷为原料生产低糖果脯，按照食品工厂设计的原则，综合利用新技术、新工艺、新设备，以节约成本、提高效率为目标，争取设计出能够给工厂带来最大效益的生产线。
此设计主要包括产品方案的确定、工艺流程的设计，物料衡算、热量衡算及设备选型，车间平面布置设计等。
2. 参考文献
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