蔗糖磷酸化酶重组大肠杆菌的高密度发酵研究任务书

 2021-10-19 10:10

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

甘油葡萄糖苷（2-O-(α-D-glucopyranosyl)-sn-glycerol，简称 GG）是一种由葡萄糖基和甘油基通过糖苷键连接而成的化合物，它可以保护细胞免受高渗、高温、干旱和紫外线等恶劣环境的破坏。

生物法制备GG主要利用蔗糖磷酸化酶催化底物蔗糖与甘油，得到甘油葡萄糖苷以及副产物果糖。

该路线中的初始原料蔗糖和甘油价格低廉，因此以其为原料制备甘油葡萄糖苷有较强竞争力。

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2. 参考文献

[1]万月佳,马江锋,徐蓉,贺爱永,姜岷,陈可泉,姜引.重组大肠杆菌产蔗糖磷酸化酶的酶学性质及其催化合成α-熊果苷[J].生物工程报,2012,28(12):1450-1459.[2]张奥. 蔗糖磷酸化酶的克隆表达及固定化[D].杭州师范大学,2013.[3]Zhang Hui,Sun Xiao,Li Wenjie,Li Tuoping,Li Suhong,Kitaoka Motomitsu. Expression and Characterization of Recombinant Sucrose Phosphorylase.[J]. The protein journal,2018,37(1).[4]Jin-Ha Lee,Seung-Heon Yoon,Seung-Hee Nam,Young-Hwan Moon,You-Youn Moon,Doman Kim. Molecular cloning of a gene encoding the sucrose phosphorylase from Leuconostoc mesenteroides B-1149 and the expression in Escherichia coli[J]. Enzyme and Microbial Technology,2005,39(4).[5]Koga T,Nakamura K,Shirokane Y,Mizusawa K,Kitao S,Kikuchi M. Purification and some properties of sucrose phosphorylase from Leuconostoc mesenteroides.[J]. Agricultural and biological chemistry,1991,55(7).

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