全文总字数：408字
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
内容：1. 查阅文献，了解食品消费特性，食品安全，食品贮存及加工；2. 进行现场观察及问卷调查；3. 整理现场调查情况；4. 了解食品的安全及隐患，。
要求：需要现场调查100家摊贩，。
2. 实验内容和要求
无
3. 参考文献
金慧敏 放管服市场监管改革背景下食品三小监管机制研究时代金融，2019，（33）：128-130. 马慧敏 中小型超市散装食品安全让人忧 食品安全导刊，2014，（Z2）:36-37.
4. 毕业设计（论文）计划
起讫日期 设计（论文）各阶段工作内容11,01-12,30 文献的查阅3,1-4,10 进行现场调查4,21-5,20 进行问卷调查5,21-5,30 数据的整理与统计分析6,1-6,10 整理与论文的写作
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