1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
（1）前言：对菊芋、菊芋叶及其功能成分做简要说明，综述近年来国内外有关多酚的提取、分离纯化、抗氧化活性、抑菌活性研究的现状及需要进一步研究的工作，同时说明本试验的目的及意义。
（2）方案拟定：实验前应拟定详细的实验方案，主要包括：运用醇提技术对菊芋叶中的多酚进行提取，后用超声、酶法辅助提取菊芋叶总多酚，并应用响应面法优化提取工艺；用HPLC法检测经过纯化后的多酚组分；以大肠杆菌、金色葡萄球菌及沙门氏菌等为供试菌株，分析所提多酚的抑菌活性，为充分利用菊芋叶资源和进一步研发新型生物抗菌剂提供参考。
（3）实验数据采集与处理：实验数据的分析处理主要包括：多酚含量采用Folin- Ciocalteu法测定；提取工艺通过Box-Behnken设计方案进行优化；抗氧化能力通过DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除率反映；多酚采用AB-8大孔树脂除杂；组分分析采用HPLC方法进行；抑菌试验供试菌采用大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌，抑菌效果通过测定滤纸片抑菌圈反映。（4）结果分析：要求数据可靠、图片清晰、用语科学，且能够应用统计软件对得到的数据进行深入分析，揭示数据的内在联系及其规律。
2. 参考文献（不低于12篇）
[1]X.Y. Yuan, M.Z. Gao, H.B. Xiao, C.Y. Tan, Y.G. Du, Free radical scavenging activities and bioactive substances of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) leaves, J. Food Chem. 133 (2012) 1014
[2] D. Kim, J.P. Fan, H.C. Chung, et al., Changes in extractability and antioxidant activities of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers by various high hydrostatic pressure treatments, Food Sci. Biotechnol. 19 (2010) 13651367.
[3]HaslamE.Vegetable tannins-lessons of a phytochemical lifetime [J].Phyto chemistry,2007,68.
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