1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
（1）前言：一个合格的冰淇淋工厂设计应该是：经济上合理，技术上先进，通过施工投产后，在产品的产量和质量上均达到规定标准，各项经济指标应达到国内同类工厂的先进水平或国际先进水平。同时环境保护方面必须符合国家有关规范。对目前国内外冰淇淋生产现状做简要说明，综述近年来国内外有关一些新的配方设计及需要进一步研究的工作，同时说明本研究的目的及意义。
（2）环境概况:所设计的冰淇淋工厂生产车间所有各项指标要求满足食品企业生产，与传统和技术相适应，且具有经济效益和社会效益。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1].薛效贤，薛芹.乳品加工技术及工艺配方[M]. 北京，科学技术文献出版社，2004；
[2].赵晋府.食品工艺学[M].中国轻工业出版社，2011；
[3] 无锡轻工大学.天津轻工业学院.食品工厂机械与设备[M].北京，中国轻工业出版社，1989；
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