1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
一、前言前言中介绍在一些食品中所存在的4-甲基咪唑（4-MI）的来源及其对人体带来的安全风险。
因此如何快速、准确地测定其含量，成为目前研究的重点，并概述目前的测定方法研究情况。
说明建立食品中4-MII残留量的测定方法对提高相关食品的食用安全性的意义。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 王树清, 高崇, 朱石生. 高色率焦糖色素的合成新工艺[J]. 中国调味品, 2005, (3): 50-53.
[2] 李祥. 焦糖色素的生产工艺、性质及用途[J]. 中国调味品, 1997, 12: 2-4.
[3] 李国基, 耿予欢. 利用糖蜜生产焦糖色素的研究[J]. 甘蔗糖业, 2000, (5): 38-41.
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