1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1、前言 前言要对莲藕的性状、销售期间鲜切莲藕的保存难易度、呼吸及生理代谢做简要说明；阐述近年来气调包装鲜切莲藕的方法、研究现状，阐述不同气体比例对鲜切莲藕销售期间保存期限的差异度，存在的问题和需改进的工作。
同时介绍测定鲜切莲藕各项指标（如失重率、可溶性固形物、相对电导率、粗纤维含量、叶绿素等）的方法和操作要领，并说明本论文的目的意义。
2.方案拟定本课题通过测定不同气体比例下鲜切莲藕各项指标的数值变化，比较出不同气体比例下鲜切莲藕气调包装效果差异，寻找出最适气调包装的气体比例，为销售期间鲜切莲藕的保藏提供理论依据。
2. 参考文献（不低于12篇）
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