1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
地沟油现象是我国食品安全的一大危机，我国各级政府均出台多种举措进行控制，请结合我国官方数据、论文文献对我国最新地沟油现状进行概述，并结合自己的所学，设计有效的地沟油检测方法。
2. 参考文献（不低于12篇）
- [1]卢晓苏.地沟油管理渐入正轨.福建质量管理.2007.35-37
[2]焦云鹏[1];蒋长兴
[2].大豆油脂质量常规指标监控.现代食品科技.2007.78-80
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