1. 1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等
一、课题研究的内容、目的及意义
1. 几种具有代表性的甜面酱的常规理化分析
2. 挥发性和非挥发性酸类物质分析,感官感受分析
剩余内容已隐藏,您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容!
2. 参考文献(不低于12篇)
参考文献:
[1]黄明泉, 王璐, 孙宝国. 甜面酱中非挥发性有机酸成分分析[J]. 食品科学, 2013, 34(18): 123-130.
[2]SHUKLA S, CHOI T B, PARK HK, et al. Determination of non-volatile and volatile organic acids in Korean traditional fermented soybean paste (Doenjang)[J]. Food Chem Toxicol, 2010,48 :20052010.
剩余内容已隐藏,您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容!立即支付
以上是毕业论文任务书,课题毕业论文、开题报告、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。