1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1、前言 前言要对糖蛋白及其抗氧化功能利用现状及体外抗氧化方法做简要说明；阐述近年来国内外糖蛋白去糖基化以及去蛋白的方法、研究现状，阐述糖蛋白的结构和功能的关系，存在的问题和需改进的工作。
同时介绍测定体外抗氧化能力的方法和操作要领，并说明本论文的目的意义。
2.方案拟定本本课题通过考察油茶籽糖蛋白去糖基化和去蛋白后等其抗氧化活性变化，比较去糖基化和去蛋白后其抗氧化性的强弱，寻找出糖蛋白的活性和功能的关系，为油茶籽的深入开发利用提供理论依据。
2. 参考文献（不低于12篇）
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