1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1、本课题研究如何开发低糖刺梨果脯，优化刺梨果脯的工艺流程。
研究不同甜味剂以及不同含糖量对于刺梨果脯口感与果脯物理化学性质的影响。
设计包括实验仪器、方法、流程等的试验方案。
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2. 参考文献（不低于12篇）
参考文献：[1]蒋纬,谭书明,胡颖,罗浏林. 刺梨果粉喷雾干燥工艺研究[J]. 食品工业,2013,10:25-28.
[2]李小鑫,郑文宇,王晓芸,丁筑红. 刺梨果渣软糖配方工艺优化研究[J]. 食品科技,2013,10:145-150.
[3]徐坤,肖诗明,花旭斌. 野生刺梨果脯的研制[J]. 四川轻化工学院学报,2002,02:70-72.
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