棕榈花苞的小食品开发及其营养学评价任务书

 2022-08-23 11:08

1. 1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等

1、前言

前言阐述近年来国内外对棕榈加工的研究现状、主要特点,重点突出棕榈花的营养成分、加工利用等现有研究内容、及其存在的问题和需改进的工作,同时要阐述食品干制和软罐头加工工艺的研究现状,最后需说明本研究的目的意义。

2.方案拟定

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2. 参考文献(不低于12篇)

1. 沈丹玉,汤富彬,钟冬莲,等. 气相色谱-质谱法分析棕榈果脂肪酸组成[J]. 中国粮油学报,2012,27(1):111-114.

2. 麦生纯1 吴志祥2 王令霞,等. 海南棕榈植物资源特点及应用[J].安徽农学通报,2007, 13 ( 19): 193 196

3. 卢汝梅,张宏建,谭新武,等. 棕榈花蕾化学成分研究[J]. 中国实验方剂学杂志,2011,17(7):97-99

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