1. 毕业设计(论文)的内容和要求
餐饮是人类生活、生存与发展的必需,可是由于中西方传统文化的差异,导致了中西方餐饮文化在观念,对象,方式等方面产生了差异,研究这些差异,找出可以融会贯通的地方,促进中西方文化的交流。本课题针对中西方餐饮文化的差异,以中西方餐饮文化背景为框架,从餐前礼仪,餐中礼仪,以及餐后礼仪三个方面来进行研究对比,得出相关结论,从而使人们更深的了解跨文化交流中餐饮文化的重大意义。
2. 实验内容和要求
在选题确定了的基础上,通过查阅相关的中英文资料和文献,总结出中西方在餐桌礼仪和餐饮习惯之间的差异。
通过中西方餐饮文化的对比分析,得出中西方餐饮文化差异形成的主要原因。
课题必须依据一定的理论基础,观点要明确,层次要清楚,同时要注意语言表达的流畅和准确。
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3. 参考文献
卞浩宇.《论中西饮食文化差异》.南京林业大学学报, (4)2004: 22-23.
候宇,刘健,冉亚维. 《中西方国家的餐桌礼节与文化的对比分析》.青年文学家,2008.
季陶. 《中西饮食器具与礼仪的文化解析》.铜陵职业技术学院学报,(1)2015.
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4. 毕业设计(论文)计划
2022年11月20日-2022年3月27日 查阅资料,提交选题
2022年3月27日-3月31日 集中开题
2022年3月31日-5月1日 查阅文献,完成初稿
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