从“信达雅”原则看淮扬菜名翻译任务书

 2023-07-26 09:07

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

本文以严复的信达雅原则指导淮扬菜菜名翻译，力求提出实现淮扬菜名翻译的准确、通顺、典雅的翻译原则，即忠于原文包含的原料和烹饪方法，实现译文的信；融合中外语言习惯和表达方式的差异，使目的语读者通达淮扬菜名蕴含的文化意义；在忠实于原菜名内容的基础上对其进行新的艺术创造，使淮扬菜名的译文实现优雅典雅。并提出相关的翻译方法及适用条件，让译文尽可能传递淮扬菜源文的文化信息，而不局限于菜名写实信息。为传播淮扬文化、促进淮扬文化与西方文化交融实现积极意义。

2. 实验内容和要求

. Introduction

2. Literature Review

3. Inspect the Existing Huaiyang Cuisine Translation from the Angle of "Faithfulness, Expressiveness and Elegance"

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3. 参考文献

[1] 丁应林.淮安菜的美学风格[J] .扬州大学烹饪学报，2003(2): 29～ 33

[2] 任静生.也谈中餐和主食的英译问题[J ].中国翻译,2001 , (6) :56 - 57.

[3] 刘扬，王佳娣.信达雅箴言化高层级的翻译标准[J]. 湘潭大学学报，2007，(5)．

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4. 毕业设计（论文）计划

2022年12月底，查阅资料，论文定题

2022年1月至2月，收集并阅读相关的文献资料

2022年3月，审查、修改、完成开题报告

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