1. 毕业设计（论文）的内容和要求
臭氧杀菌的效果主要受其浓度、微生物种类、作用时间、湿度和温度、PH值、水的理化性质、杂质等因素影响。臭氧对动物的致病菌和病毒如金黄色葡萄球菌、大脑杆菌、乙肝病毒、沙门氏菌有很强的杀灭性，即使对化学消毒剂有着较强耐受力的霉菌也具有较强的杀灭性。本文研究臭氧在不同脂肪含量的体系中对几种致病菌的杀灭效果，为臭氧的应用提供依据。
1．文献查阅
掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆、美国化学学会（ACS）数据库、CA、SCI等检索资源上查阅关于生物表面活性剂的性质、提纯和鉴定等的相关文献。
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2. 参考文献
GB4789 食品微生物检测系列标准，包括致病菌检测的标准
李翠莲，黄中培，方北曙.臭氧杀菌消毒技术在食品工业中的应用[A],湖南农业科学，2008,(4),119-121.
林爱红，饶健，秦彦珉等.臭氧杀菌效果的影响分析[J],湖北预防医学杂志，2004,13(6):18-23
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