1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.论文内容：银耳多糖，是银耳中的主要生物活性物质，与蘑菇、猴头菇、灵芝等活性多糖一样,具有免疫调节、抗肿瘤和抗氧化等功效,是许多保健食品的主要功效成分之一；但是这些活性多糖主要是从一些植物、食用真菌中提取,而提取法通常采用酸碱化学试剂。
从商业上看，银耳多糖主要是通过对子实体的培养获得的在深层发酵过程中，通常采用分批发酵的方法，通过提高细胞密度来获得高产量的生物活性代谢物，但这些方法费时、费力、成本高。
此外，从实验室到扩大试点批次的整个过程不容易控制。
2. 参考文献
[1]孙金旭.不同发酵方式对樟芝真菌多糖产量的影响研究[J].中国酿造,2012,31(1):105-107.[2]秦可欣.灵芝液体深层发酵及其对大豆异黄酮水解的研究[D].哈尔滨哈尔滨商业大学,2016,17-28[3]张文隽.桑黄菌液体发酵生理特性研究及其动力学模型[D].西安西北大学,2017,54-58.[4]顾慧敏.灰树花在米糠培养基中液态培养产多糖和富集有机硒的研究[D].江苏江苏大学,2009,45-52.[5]隋新,谢洋,付东,张晓臣,李鹏.真菌多糖提取工艺研究进展[J].化学工程师,2018,272(5):66-67.[6]张筱梅,朱维红,苗晓燕.猴头菌多糖罐批发酵种子培养及发酵条件优化[J].中国食用菌,2012,31(2):22-25.[7]沈蓉,张德操,赵劲梅,王永安.发酵法生产银耳抱子多糖放大过程的工艺研究[J].渝州大学学报,1993,9(3):50-55.[8]高承斌,韩静,李晓宇,王炜.灵芝多糖液体发酵培养多尺度工艺优化[J].生物化工,2018,4(2):86-93.[9]阳飞,张华山,董殿波,顾亚婧.美味牛肝菌多糖发酵工艺的研究[J].食用菌学报,2009,16(1):67-72.[10]Hu Zhu, Baozhen Tian, Wei Liu, Shuaishuai Zhang, Chunxu Cao, Yan Zhang, Weisheng Zou.A three-stage culture process for improved exopolysaccharide production by Tremella fuciformis[J].Bioresource Technology,2012,116:526-528.[11]Hu Zhu, Chunxu Cao, Shuaishuai Zhang, Yan Zhang, Weisheng Zou.pH-control modes in a 5-L stirred-tank bioreactor for cell biomass and exopolysaccharide production by Tremella fuciformis spore[J].Bioresour-ce Technology,2011,102:9175-9178.[12]侯晓梅，张敏，杨海龙 灵芝多糖深层发酵生产研究进展[J].食品研究与开发，2014，35(15):126-130.[13]张伟.灵芝细胞多阶段培养高效生产灵芝酸和灵芝多糖[D].湖北，湖北工业大学，2008，8-59.[14]李平作,章克昌.灵芝胞外生物活性多糖的pH控制发酵[J].微生物学通报，2000，27(1):5-8.[15]Tang YJ, Zhong JJ."Role of oxygen supply in submerged fermentation of Ganoderma lucidum for production of Ganoderma polysaccharide and ganoderic acid"[J].Enzyme Microb Technol,2003,32:478-484.[16]Gong HG, Zhong JJ.Hydrodynamic shear stress affects cell growth and metabolites production by medicinal mushroom Ganoderma lucidum[J].Chin-ese J Chem Eng,2005,13(3):426-428.[17]张筱梅,苗晓燕.猴头菌多糖的研究与开发[J].保定学院学报,2010,(3):76-79.[18]隋新,谢洋,付东,张晓臣,李鹏. 真菌多糖提取工艺研究进展[J].化学工程师,2018,(5),66-67.[19] Lan-Ying Wang1,Kit-Leong Cheong1,Ding-Tao Wu1,Lan-Zhen Meng,Jing Zhao,Shao-Ping Li.Fermentation optimization for the production of bioactive polysaccharides from Cordyceps sinensis fungus UM01[J].Inter-national journal of biological Macromolecules,79(2015):180-185.[20] Zhen-hua Wei1,2,Lianliang Liu1,Xiao-feng Guo2,Yan-jun Li2,Bao-chao Hou2,Qiu-ling Fan2,Kai-xiang Wang2,Yingdi Luo3,Jian-Jiang Zhong4. Sucrose fed-batch strategy enhanced biomass, polysaccharide, and ganoderic acids production in fermentation of Ganoderma lucidum 5.26[J]. Bioprocess Biosyst Eng,39(2016):3744.
以上是毕业论文任务书，课题毕业论文、开题报告、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
