基于机器视觉的大理石花纹鲜肉分等研究任务书

 2022-10-16 11:10

1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等

分割肉的分等可以实现按质定价既满足不同需求用户,又课题排除在买卖过程中以次充好、肆意加价或压价现象。

在国外早已广泛采用肉品分等制度,按质定价,在国内尚未开展。

其中一个主要原因是缺乏客观评价肉质的设备。

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2. 参考文献(不低于12篇)

基于图像运算的牛肉大理石花纹分割方法[期刊论文] 《农业机械学报》 ISTIC EI PKU -2007年5期-陈坤杰,姬长英牛肉大理石花纹计盒维和信息维的测定[期刊论文] 《农业工程学报》 ISTIC EI PKU -2007年7期-陈坤杰,Chen Kunjie基于计算机视觉和神经网络的牛肉大理石花纹自动分级技术的研究 [学位论文]江龙建, 2003 - 南京农业大学:动物营养与饲料科学牛肉品质评定的主要指标[期刊论文] 《中国畜牧兽医》 ISTIC PKU -2004年12期-万发春,张幸开,张丽萍,王文娟,王加启中国牛肉大理石花纹等级图谱的改进研究[期刊论文] 《中国农业科学》 ISTIC PKU -2006年10期-汤晓艳,徐幸莲,钱永忠,贾渊,王敏,周光宏肉牛胴体背最长肌脂肪酸组成与大理石花纹等级相关性研究[期刊论文] 《中国农业科学》 ISTIC PKU -2007年12期-陈银基,周光宏,邹晓葵,徐幸莲,汤晓艳,高峰基于高光谱成像技术的牛肉大理石花纹的评估[会议论文] 高晓东,吴建虎,彭彦昆,陈菁菁,陶斐斐,2009 - 2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会大理石花纹、生理成熟度对牛肉品质的影响[期刊论文] 《食品科学》 ISTIC PKU -2006年12期-汤晓艳,周光宏,徐幸莲基于图像处理和支持向量机分类的牛肉大理石花纹等级评定[期刊论文] 《沈阳农业大学学报》 ISTIC PKU -2005年6期-刘木华,段武貌,黎静,郑华东牛肉图像中大理石花纹的提取技术研究[学位论文]黄乐, 2009 - 南昌大学:通信与信息系统人工牛肉大理石花纹的生产研究性状[期刊论文] 《现代食品科技》 ISTIC -2008年8期-杜垒,周光宏The influence of subcutaneous fat thickness and marbling on beef : Palatability and consumer acceptabilityOriginal Research ArticleFood Research International, Volume 29, Issues 5-6, June-August 1996, Pages 513-520L. E. JeremiahAutomatic segmentation of beef longissimus dorsi muscle and marbling by an adaptable algorithmOriginal Research ArticleMeat Science, Volume 83, Issue 2, October 2009, Pages 187-194Patrick Jackman, Da-Wen Sun, Paul Allen

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