1. 毕业设计（论文）的内容和要求
近年来,对有机磷农药残留量的检测展开了大量研究。其中气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法及质谱联用等方法灵敏、精确,但预处理较为繁琐费时,且对仪器和人员要求较高;光谱法，一般只能测定一种或相同基团的一类有机磷农药,且灵敏度不高。在反应中，底物在小麦酯酶的催化作用下，生成乙酸。乙酸可以电离，从而改变溶液的pH值。当有机磷或氨基甲酸酯类农药抑制该酶反应时，水解反应生成的乙酸量减少，[H ]改变，影响溶液pH值。电位型酶电极最常使用的基底电极是pH玻璃敏感电极，利用pH电极响应信号的改变量间接测定有机磷农药。
1．文献查阅
掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆、美国化学学会（ACS）数据库、CA、SCI等检索资源上查阅关于生物表面活性剂的性质、提纯和鉴定等的相关文献。
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2. 参考文献
刘展眉,陈睿,江纪修.有机磷农药的压电检测法的研究.华南师范大学学报(自然科学版),1998,(3):35~38
陈晓明.新鲜蔬菜中有机磷农药残留快速检测技术的研究[J].安徽农业科学,2008,36(22):9696-9698.
温艳霞,李建科.有机磷农残检测用植物酯酶的研究[J].食品科学,2006,27(4):123-126.
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