1. 毕业设计（论文）的内容和要求
邻苯二甲酸酯类化合物(PhthalateAcidEsters，PAEs)主要用作塑料增塑剂，以增大塑料制品的可塑性和强度；也可用在农药、涂料、驱虫剂、化妆品、香味品、润滑剂和去泡剂等的生产过程中；邻苯二甲酸酯类化合物具有乳化作用，因此有些不法商家用其来代替食品添加剂起云剂加在果汁、果酱等食品中，起到增稠作用。食品在与含有邻苯二甲酸酯类物质的包装材料、容器等接触时，邻苯二甲酸酯类单体会迁移溶入食品中，造成食品污染，直接危害人类健康。食品接触材料的安全状况能否得到科学有效的监督、预警，已经成为亟待解决的问题。
1．文献查阅
掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆、美国化学学会（ACS）数据库、CA、SCI等检索资源上查阅关于邻苯二甲酸酯类测定方法等的相关文献。
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2. 参考文献
曹国洲，肖道清，朱晓艳.食品接触制品中邻苯二甲酸酯类增塑剂的风险评估[J].食品科学，2010,31（5）：325-327
李明元,胡银川.食品塑料包装中PAEs迁移危害研究现状[J].食品与生物技术学报,2010,29(1):14-17
吴惠勤，朱志鑫，黄晓兰.不同类别食品中21种邻苯二甲酸酯的气相色谱－质谱测定及其分布情况研究[J].分析测试学报，2011,30（10）：1079-1087
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