1. 毕业设计（论文）的内容和要求
FAO，2011 全球浪费或损耗13亿吨食物/年，其中发达国家损耗6.7亿吨/年，发展中国家损耗6.3亿吨/年。
据统计，中国2009浪费的食物折算成播种面积2.76亿亩。
全球2.63亿吨肉制品，超过20%没有用于消费，相当于7500万头牛凭空消失（FAO， 2016）。
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2. 参考文献
[1] Alklint C, Wadso L, Sjoholm I. Accelerated storage and isothermal microcalorimetry as methods of predicting carrot juice shelf-life. J. Sci. Food Agric. 2005, 85:28185.[2] Brizio A, Prentice C.Use of smart photochromic indicator for dynamic monitoring of the shelf life of chilled chicken based products. Meat Sci. 2014, 96:121926.[3] Labuza TP, Schmidl MK.Accelerated shelf-life testing of foods. Food Technol. 1985,39:57[4] 吴婷, 姚宁屏. 对不同包装酱卤肉制品的微生物监测报告[J]. 上海畜牧兽医通讯,2012(3):43.[5] 赵晋府. 食品工艺学 [M]. 北京：中国轻工业出版社，2009．
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